Wentelteefjes

receptuur voor 2 personen ingrediënten: 2                eieren 1 eetlepel    rietsuiker 1 theelepel  kaneel 3 eetlepels  melk 1/3             deel van de citroen 4 sneetjes   oud brood 50 gr          boter Op tafel: rietsuiker en poedersuiker

Materiaal:   weegschaal grote glazen kom klein glazen kommetje theelepel en eetlepel staande rasp Garde dinermes   2 ijzeren spatels klein gietijzeren koekenpan dinerbord

Bereidingswijze 1. Rasp met de zijkant van de staande rasp de citroen, terwijl je de citroen ronddraait. 2. Klop het ei los met de suiker, kaneel, citroenschil en melk in de grote glazen kom. 3. Wentel de sneetjes brood kort in het mengsel tot deze doorweekt zijn en ze het vocht opgenomen hebben. 4. Doe de boter in een klein glazen kommetje. Deel de boter in vier stukjes. 5. Smelt een stukje boter in de koekenpan. Als de boter sist, doe je de boterham erin. 6. Bak de sneetjes aan beide kanten bruin. Draai ze om met twee ijzeren spatels. 7. Zorg dat de boter in de koekenpan niet walmt. 8. Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker of rietsuiker om te eten.

Tips: 3. Wentelen is aan beide zijden brood door het ei beslag halen. 6. Bakken is op een hoog vuur met vet iets bruin (krokant) laten worden. 7. Maak de koekenpan schoon met droog keukenpapier.