Hamburger

receptuur voor 2 personen Ingrediënten:  1                    kleine ui 1                      ei  ½ snee           brood 160 g              rundergehakt 1 theelepel      zout Naar smaak     peper ½ theelepel     nootmuskaat 2 à 4 eetlepels paneermeel 25 g                boter .

Materiaal: weegschaal grote glazen kom groene snijplank (nat keukenpapier eronder) koksmes aardappelschilmes krabbertje theelepel ijslepel vork bord   ijzeren spatel kleine koekenpan + deksel van de grote kookpan. klein glazen kommetje

Bereidingswijze: 1.Snijd de ui heel fijn. Snijd het brood fijn. 2.Klop in een kom het ei los met een vork. 3.Meng het gehakt met het ei, ui, brood, zout, peper en nootmuskaat met een vork in een grote glazen kom. 4. Strooi op een plat bord het paneermeel. 5.Vorm 2 ballen van het gehakt met je handen. 6.Wentel de gehaktballen door het paneermeel, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. 7. Verhit in de koekenpan de boter tot deze begint te sissen. 8.Bak de gehaktballen beide kanten met een ijzeren spatel bruin op een hoog vuur. 9.Laat ze met deksel op een laag vuur ongeveer 10 minuten zachtjes braden. 10.Keer ze af en toe. 11Eet de burger met een stuk Turks brood.

Tips: . 6 Wentelen is aan beide zijden gehakt door paneermeel halen. 8. Bakken is op een hoog vuur met vet om het product bruin en knapperig te laten worden. Gaat de boter walmen gebruik dan lager vuur. 9. Braden is op een laag vuur met deksel de burger in olie van binnen gaar laten worden. 11.Na het bruinbakken, op een stuk keukenrol laten uitlekken op een bord.