Italiaanse salade + ei

Receptuur voor 2 personen Ingrediënten 2                          eieren 1/3                       sla 5                          cherrytomaten 1/4                      komkommer 50 g                     mozzarella 5 blaadjes             verse basilicum Dressing: 3 eetlepels  olijfolie extra virgine 1 eetlepel              mayonaise 1 eetlepel              appelazijn 1 theelepel            oregano          zout   en      verse peper

Materiaal groene snijplank (nat keukenpapier eronder) aardappelschilmes dunschiller tomatenmes theelepel eetlepel deegkrabber glazenschaal 2 dinerborden

Bereidingswijze:. 1. Prik de eieren met een eierprikker. Breng zoveel water aan de kook, dat de eieren ruim onder staan in de steelpan. 2.Leg de eieren erin. Kook de eieren 8 minuten voor hardgekookt. Laat de eieren schrikken in koud water. Pel de eieren. Snijdt het ei in plakjes. 3.Was alle groentes. 4. Snijd het hart van de sla eruit. Scheur de slablaadjes in grove stukken. 5. Snijd de cherrytomaten doormidden. 6. Schil de komkommer met de dunschiller. Snijd de komkommer in plakjes. 7. Snijd de mozzarella in blokjes. 8. Pak de twee borden. Beleg deze met een bedje sla. Strooi de tomaat en de komkommer erop. Garneer met mozzarella en basilicumblaadjes. 9. Neem een kommetje. Doe de olie, mayonaise, appelazijn, oregano, zout en peper erin. Roer met een garde alles door elkaar. Doe de dressing over de salade.

Tips: Demonstratie: 1.Steek het vuur aan van het achterste pitje. Wat is hoog en laag vuur. 2. Wanneer doe je de eieren in het water? 3.Hoe giet je het kokende water af als de eieren hardgekookt zijn? 5. Doe het zout eerst in het kuiltje van je handpalm.