Hamburger **

receptuur voor 2 personen Ingrediënten: 4                      bos ui 2 eetlepels      zongedroogde tomaten 1                    ei  ½ snee           brood 200 g              rundergehakt 1 theelepel      zout Naar smaak     peper 1 theelepel      tijm  4 eetlepels      paneermeel 25 g                boter

Materiaal: weegschaal grote rvs kom groene snijplank (nat keukenpapier eronder) koksmes aardappelschilmes krabbertje theelepel en eetlepel ijslepel vork bord   ijzeren spatel kleine koekenpan + deksel van de grote kookpan. klein glazen kommetje

Bereidingswijze: 1.Snijd de bosui en de zongedroogde tomaten heel fijn. Snijd het brood fijn. 2.Meng het gehakt met het ei, bosui, tomaat, brood, zout, peper en tijm met een vork in een grote rvs kom. 3. Strooi op een plat bord het paneermeel. 4. Vorm 4 platte schijven van het gehakt met je handen. 5. Wentel de schijven door het paneermeel, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn. 6. Verhit in de koekenpan de boter tot deze begint te sissen. 7. Bak de schijven aan beide kanten met een ijzeren spatel bruin op een hoog vuur.  8. Laat ze met deksel op een laag vuur ongeveer 4 minuten zachtjes braden. 9. Keer ze af en toe om. 10. Eet de burger met een stuk Turks brood.

Tips: 5. Wentelen is aan beide zijden gehakt door paneermeel halen.   7. Bakken is op een hoog vuur met vet om het product bruin en knapperig te laten worden. Gaat de boter walmen gebruik dan lager vuur. 8. Braden is op een laag vuur met deksel de burger in boter van binnen gaar laten worden. 10. Na het bruinbakken, op een stuk keukenrol laten uitlekken op een bord. 11. Koekenpan schoonmaken met stuk droog keukenpapier.