Pannenkoeken

receptuur voor 2 personen Ingrediënten: 185 g          tarwebloem 1                ei mespuntje   zout 350 ml        melk 30 g           boter          stroop, basterdsuiker en poedersuiker

Materiaal: weegschaal grote glazen kom maatbeker klein glazen kommetje   garde dinermes soeplepel ijzeren spatel kleine crѐpe koekenpan bord

Bereidingswijze: 1.Doe de tarwebloem, het ei en zout in de grote glazen kom. 2.Giet langzaam de melk, onder voortdurend roeren met een garde, in de kom. Zo ontstaat een beslag. 3.Weeg de boter af en doe het in een klein glazen schaaltje. 4. Verhit een klein klontje boter in de koekenpan op een groot vuur. Zodra de boter gesmolten is schenk je een halve soeplepel beslag in de pan en draai je de pan rond tot de bodem met beslag bedekt is. 5.Bak de pannenkoek op de middelste stand van het vuur tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. 6.Keer de pannenkoek met een ijzeren spatel om of gooi hem om met de koekenpan. 7.Doe met een dinermes weer een stukje boter in de pan en bak de volgende pannenkoek.

Tips: 2. Meet de melk af in een maatbeker.   6. Bakken is op een hoog vuur met boter iets bruin laten worden. Als de boter gaat walmen, lager vuur. 7. Maak de koekenpan na afloop schoon met droog keukenpapier.  8. Geef er stroop, basterdsuiker of poedersuiker bij.