Guacamole - Avocadodip *

Receptuur voor 2 personen Ingrediënten: 1 eetlepel             citroensap 2 eetlepel             olijfolie 2 theelepels          fijne mosterd 1                          rijpe avocado 1                          bosui ¼                         rode paprika ¼                        rode Spaanse peper                            zout

Materiaal:  citruspers garde groene snijplank (nat keukenpapier eronder) aardappelschilmes vork koksmes deegkrabber eetlepel en theelepel stamper soepkom

Bereidingswijze:. 1.Snijd de citroen doormidden en pers hem met een citruspers. 2. Klop een dressing van olie, sap en mosterd met een garde in een soepkom. 3. Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schil ze zorgvuldig. Snijd het vruchtvlees fijn en meng het direct met de dressing. 4. Snijd de bosui en koriander fijn. Snijd de paprika en de rode peper doormidden, verwijder zaadlijsten. Snijd de paprika in blokjes. Snijd de rode peper heel fijn. 5. Prak en meng het geheel met een vork of stamper. 6. Serveer de guacamole met een stuk Turks brood.

Tips: 3. Deel het citroensap. 4. Was de bosui, paprika en rode peper. Deel de paprika en de rode peper.